El Mes de los Lácteos es un momento para celebrar todo lo relacionado con los lácteos, especialmente los héroes lácteos de nuestra comunidad.
Cuidar de los nevadenses es algo que nuestros agricultores han estado haciendo durante generaciones. Es solo la Vía Láctea. Es muy importante para ellos crear productos lácteos saludables, nutritivos y deliciosos que nuestra comunidad pueda disfrutar durante todo el año. Estos héroes locales trabajan día tras día, con el único objetivo de mantenernos a nosotros y a la comunidad en general.
Cuando la pandemia del coronavirus comenzó a afectar los bancos de alimentos en Las Vegas debido a la creciente cantidad de personas necesitadas, nuestros agricultores sabían que tenían que ayudar. Rápidamente se armó una iniciativa para poner los productos lácteos en manos de quienes los necesitaban. Ponderosa Dairy junto con Three Square Food Bank donaron la leche, mientras que Meadow Gold junto con Dairy Management West donaron el procesamiento. Dairy Management, INC y el National Dairy Council donaron un camión refrigerado de On the Go Marketing. Three Square Food Bank también instaló múltiples sitios de distribución de alimentos para distribuirlos, ya que nuestros propios nutricionistas, Jennifer Cuozzo y Jake Yarberry, ayudaron a coordinar toda la operación.
Esta iniciativa comenzó en abril y cada semana desde entonces, se han asignado 2500 galones de leche en cuatro sitios de distribución de alimentos, cuatro días a la semana, para un total de más de 10 000 galones de leche. La leche es uno de los artículos más solicitados, pero menos donados en los bancos de alimentos. Contiene trece nutrientes esenciales y es la fuente alimenticia número uno para tres de los cuatro nutrientes de interés en las guias dietéticas de EE. UU.: calcio, vitamina D y potasio. Además, Dairy West proporcionó 2100 bolsas de una libra de requesón, 1874 Dannon OIKOS sin sabor de 32 oz. yogures y 8,640 paquetes de mantequilla de una libra que pudieron agregarse al camión refrigerado que se dirigía a bancos de alimentos, despensas de alimentos y sitios de alimentación escolar.
“Crecimos en Las Vegas, por lo que significa mucho para nosotros poder proporcionar leche a las familias necesitadas. La leche es un artículo básico en los hogares de las personas y proporciona nutrientes importantes como proteínas, calcio, vitamina D y potasio, nutrientes de los que muchos adultos y niños carecen en sus dietas. Somos afortunados por Ponderosa Dairies aquí en el sur de Nevada, quienes amablemente proporcionaron leche a Three Square Food Bank para ayudar a combatir la inseguridad alimentaria entre las familias y el hambre infantil durante la pandemia de coronavirus. Se siente bien saber que las familias tendrán leche para su cereal y durante todo el día, no solo cuando la necesiten, sino cuando la quieran”. —Jennifer Cuozzo y Jake Yarberry
Realmente se necesita un pueblo, ¡y el nuestro es bastante increíble! No podemos agradecer lo suficiente a nuestros héroes de la comunidad. Estamos muy orgullosos de ser los guardianes de nuestra galaxia favorita, protegiendo la Vía Láctea de la vida.
