La sostenibilidad en la granja no es nada nuevo. Durante siglos, los agricultores han aprendido a aprovechar al máximo sus recursos para proporcionar alimentos a sus familias, amigos y comunidades. Con temas candentes como la sustentabilidad circulando, es importante que discutamos la verdad sobre la huella ambiental de Dairy y la forma modernizada de agricultura. C Como agricultores, hemos mantenido nuestro deber de ser administradores de la tierra y, a lo largo de los años, hemos adaptado nuestros métodos para seguir el ejemplo de lo que mejor sirve a nuestro planeta.
La fotografía más grande
Si bien los productos lácteos contribuyen solo con el dos por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero del mundo, el Consejo Nacional de Productos Lácteos se ha comprometido a alcanzar la neutralidad de los gases de efecto invernadero y optimizar y mejorar la calidad y el uso de nuestra agua para 2050. Entonces, ¿cómo se logran estos objetivos en las granjas lecheras? ¿Podría preguntar? Pasemos al meollo del asunto y analicemos cómo nuestros agricultores ya han dado pasos hacia el cumplimiento de estos objetivos.
Reciclando Nuestros Residuos
El estiércol de vaca es cada vez más popular entre quienes cuidan los jardines en casa, sin embargo, los agricultores han estado reutilizando el estiércol de vaca durante décadas. Los diferenciadores entre el estiércol de vaca y el suelo comprado en la tienda son inmensos. El estiércol de vaca es increíblemente rentable para los agricultores, está repleto de componentes reciclables como nutrientes, materia orgánica, fibra, sólidos y energía y, cuando se recicla, alivia los efectos nocivos del estiércol tratado como desecho. Nuestros agricultores utilizan estiércol de vaca para facilitar el crecimiento de sus cultivos, como la alfalfa, que utilizan para alimentar a las vacas. Además, reciclar el estiércol de vaca reduce la necesidad de fertilizantes químicos comerciales y, en última instancia, reduce el uso de productos químicos en la granja.
Aprovechar al máximo lo que tenemos
Los gases de efecto invernadero como el metano son dañinos para el medio ambiente, pero el metano se puede utilizar como fuente de energía cuando se recicla. En un esfuerzo por lograr la neutralidad de los gases de efecto invernadero, algunos de nuestros agricultores utilizan digestores de metano. Un digestor de metano es un tanque cerrado sin oxígeno que trabaja para descomponer material orgánico como estiércol de vaca para producir biogás. El biogás se puede convertir en electricidad, gas natural y combustible para vehículos. Estos ingeniosos digestores también funcionan para crear compost, camas cómodas para vacas y fertilizantes.
Recuperando Nuestra Agua
Ubicada en el árido desierto, el agua es un recurso precioso, especialmente para los agricultores. Si bien hay una variedad de diferentes necesidades de agua en la granja, es importante que encontremos formas de reutilizar y reciclar nuestra agua. Nuestros agricultores entienden esto y recuperan y reutilizan su agua tres o cuatro veces en la finca. El agua se usa para hidratar a las vacas, limpiar sus comederos, regar los cultivos, rociar las vacas y limpiar los establos. Al reciclar el agua en toda la granja, en solo diez años, el agua necesaria para producir un vaso de leche se ha reducido en un 30 por ciento.
Mirando hacia el futuro
Los agricultores están trabajando arduamente para lograr la neutralidad de los gases de efecto invernadero y optimizar y mejorar nuestra agua para 2050, y hemos avanzado para lograr estos objetivos con la modernización de nuestras prácticas agrícolas. En 2007, producir un vaso de leche tenía una huella de carbono un 63 % menor que en 1944. Y en 2017, producir un vaso de leche tenía una huella de carbono un 19 % menor que en 2007. Los agricultores seguirán innovando en sus prácticas para alcanzar el efecto invernadero. neutralidad del gas, mejorar la calidad del agua y optimizar su uso del agua.
Nuestros agricultores están dedicados a devolverle a la tierra lo que les da tanto. Al cuidar el planeta, los agricultores pueden garantizar que están respetando los estándares agrícolas éticos e innovando sus prácticas lo mejor que pueden.
