Para 2050, aproximadamente nueve mil millones de personas vivirán en el planeta; Con esto en mente, la producción de alimentos debe aumentar en un 60 por ciento. Actualmente, uno de cada seis estadounidenses tiene inseguridad alimentaria en Estados Unidos. Como consumidor, reducir el desperdicio de alimentos es un paso fundamental y necesario para ayudar a apoyar a nuestra comunidad, a los demás y a nuestras granjas. En promedio, una familia estadounidense de cuatro personas compra aproximadamente 96 libras de alimentos a la semana; De esto, alrededor de 22 libras se desperdician en el hogar. Al desperdiciar menos, aumentamos la cantidad de alimentos que los minoristas, las compañías de alimentos y los restaurantes pueden devolver a la comunidad.
Lo que los granjeros de leche (y las vacas) están haciendo para ayudar
Aquí en Nevada, somos el hogar de poco más de 25 granjas que varían en tamaño de 500 a 25,000 vacas, y durante años hemos trabajado arduamente para proporcionar alimentos deliciosos y nutritivos a nuestras comunidades. ¿Sabías que la vaca lechera promedio produce 7.5 galones de leche por día? Es decir, solo se necesitan 75,000 de nuestras vacas lecheras para abastecer a todos en Nevada con tres tazas de lácteos al día. Además, la vaca lechera promedio produce 11,000 galones de leche durante su vida útil, que se descompone en 200,000 tazas de leche. Eso significa que si cada persona consume 3 tazas de lácteos al día, una vaca puede alimentar hasta 66,666 personas.
Al igual que los humanos, hay millones de vacas en los Estados Unidos, y ellas también necesitan comer. Solo el 20 por ciento de la dieta de una vaca consiste en alimentos que los humanos pueden comer, y solo el 2.2 por ciento de esos alimentos se compone de lo que los humanos quieren comer. Las vacas tienen sistemas digestivos de rumiantes que les permiten comer cosas que los humanos no pueden digerir, como cáscaras de almendras y semillas de algodón. En lugar de tirar esto, se vende a los productores de leche para mezclarlo con otros ingredientes para hacer alimento.
La industria láctea ha avanzado en el perfeccionamiento de las prácticas agrícolas para servir mejor a la tierra, los animales y los consumidores. Pero eso no significa que solo dependa de ellos mantener nuestra fuente de alimento.
Haz tu parte
Los agricultores siempre se han dedicado a retribuir a sus comunidades con alimentos nutritivos y deliciosos. Hay mucho que debemos hacer como colectivo para garantizar que nos mantengamos en el camino para aumentar nuestra producción de alimentos para 2050. Maximizar la producción de alimentos requiere que tanto los agricultores como los consumidores continúen haciendo todo lo posible para reducir el desperdicio y tomar decisiones conscientes para el mejoramiento de los demás y de nuestro planeta. Con solidaridad y apoyo mutuo, podemos tener un impacto significativo.
