En una cacerola, vierte el galón de leche entera y déjala que hierva a fuego medio.
Usando un tenedor, retira la nata que se forma hasta arriba y guárdala en un recipiente. Repite este paso hasta que ya no se forme más nata. Este paso tomará aproximadamente una hora.
Mezcla el azúcar y una taza de la leche previamente hervida en una olla hasta que se haya formado una consistencia de jarabe.
Bate las yemas hasta que estén pálidas y añadelas a la mezcla de azúcar y leche. Revuelve hasta que estas estén bien incorporadas.
Añade las pasas y la nata que se preparó al principio y mezcla con cuidado. Deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos sin revolver.
Transfiere las natas a contenedores de tamaño individual y déjalas enfriar en el refrigerador hasta que hayan tomado una consistencia espesa.
Y tu postre de natas esta listo para comer. ¡Disfruta!