Arroz con Leche (Spanish)

Print Recipe

Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings 11

Ingredients

4 tazas de agua
1/2 palito de canela
2 1/4 tazas de arroz crudo
4 tazas del leche evaporada
4 tazas de leche entera
1 1/4 tazas de azúcar blanca
2 pizcas de canela molida

Instructions

Calienta el agua y el palito de canela en una cacerola a fuego alto y déjela hervir durante unos 5 minutos, o hasta que la canela suelte su color y sabor.
Agrega el arroz, baja a fuego lento y cubre la cacerola.
Cocina hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua. Este paso dura aproximadamente 15 minutos.
Vierte la leche entera y después la leche evaporada al arroz.
Agrega el azúcar y revuelve. Deja la cacerola descubierta y cocina hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se haya espesado. Este paso toma aproximadamente 10 minutos.

Notes

Puedes servir tu arroz con leche caliente o frío. Si deseas servirlo frío, déjalo en el refrigerador hasta que este haya alcanzado la temperatura deseada. Espolvorea con la canela molida antes de servir y ¡disfruta!