1/2pieza de pechuga de pollo cocinada y deshebrada
6rebanadas de queso suizo
1/4taza de cilantro picado finamente
Instructions
Precalienta el horno a 180ºC o 350ºF.
Asa los tomates, chiles, cebolla, y ajo en un comal hasta que estén ligeramente tostados.
Licua junto con crema y sal hasta tener una salsa cremosa.
Calienta las tortillas en un microondas o en un comal.
Arma las enchiladas con pollo y acomoda en un refractario apto para horno. Cubre con rebanadas de queso y hornea hasta que este gratinado y la salsa burbujeante.